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“光盤行動” 是優雅的生活態度

來源: 時間:2020-05-12 09:38:00 點擊: 今日評論:

  上周末,市民黃女士與家人在紅旗街附近一家餐廳用餐。走進餐廳,餐桌上的卡片寫著“節儉養德 光盤光榮”,點菜時餐廳服務員提醒:“女士,你們4個人的菜量應該差不多了。”吃完飯,家人還提醒黃女士用餐廳的打包盒,帶走沒吃完的食物。22日,記者對我市餐飲市場進行了實地踏查,發現“光盤行動”得到民眾的認同和大力支持,“光盤”不僅僅是一句口號,已經成為市民厲行節約的一種生活態度。

  當日上午,記者對朝陽區、綠園區的部分餐廳進行走訪,發現一些飯店墻壁上沒有張貼關于“光盤行動”的宣傳彩頁,餐桌上也沒有擺放相關提示牌。綠園區皓月大路附近一家飯店服務人員介紹,他們在顧客點菜時會提醒適量點餐,還會根據顧客人數推薦合適的菜量,提醒顧客打包未吃完的飯菜,并提供免費環保打包餐盒。另一家酒店的負責人介紹,他們會為有需求的顧客提供半份菜,并定期召集員工分享提醒顧客文明就餐的工作成果,讓員工互相帶動,共同參與到“文明餐桌行動”中來。記者在采訪中發現,有的就餐市民在點菜時,會先問服務人員“菜碼”多大?“夠吃了,再點浪費了。”“菜碼比較大,建議您少點。”在餐館就餐時經常能聽到這樣的聲音。“你們特色菜都有啥?4個人點5個菜夠吃不?”在繁榮路一家主題文化餐廳內,市民曹女士向服務人員咨詢。“我家菜碼還可以,足夠吃了。”一旁的服務人員說道。隨后,曹女士聽從了服務人員的建議。“有的飯店菜碼大,點餐時服務人員可以給出不錯的意見。這樣既減少了浪費,也節約了花銷。”曹女士說。“菜的分量少,顧客不滿意,分量多又吃不完。所以我們對服務員的要求是看人點菜,一般是人頭加一,如9個人點10個菜,如用餐的兒童、老人多就減一個菜,這樣點菜不浪費。”這家主題文化餐廳負責人葛女士說, 現在浪費的現象少多了,很多人結賬時會選擇打包,餐廚垃圾少了近一半。

  中小型餐廳是倡導文明用餐、減少餐飲浪費的主力軍。在綠園區西環城路一家購物中心美食廣場內就餐市民比較多,記者注意到,很多市民就餐離開時都是空盤。“現在餐飲浪費現象越來越少了。”正在就餐的龐先生告訴記者,“大家都文明了,自覺杜絕浪費。”市民何女士則表示,“光盤行動”應由大家自覺做到持之以恒。

  隨著“光盤行動”推行,人們觀念逐漸轉變,打包也不再是“丟面”的事,反而讓人覺得夠文明。萬福街附近一家飯店以精品菜肴為主,飯店經理馬先生介紹,來就餐的客人基本以請客為主,點菜比較多。以前在該飯店打包剩菜的客人不是很多,“都是請客吃飯,一些人認為打包很‘丟面’,但最近兩三年,打包成了褒義詞。”馬先生說,前幾天有五位客人就餐,點了八個菜,最后剩了不少,請客的先生直接要求打包,引來同行者的一致贊賞,“他們中有兩個女士,直夸這位先生會過日子。”馬先生說,還有一些客人當場不會說打包,但是買單后都會告訴服務人員把剩下的菜打包,送完朋友后再回來取。“要是前幾年,別說剩得少,就是剩得多也不會帶走。”采訪中,市民林先生告訴記者,以前大家外出吃飯都沒有打包的意識,甚至覺得請客吃飯剩下菜才更有面子,而現在不打包反而會被人看成浪費。(李子涵)

  “厲行節約、文明用餐”“拒絕餐飲浪費”“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”……在長春工程學院食堂內,三張有關“光盤行動”的展板十分引人注目,幾乎可以讓每一位來食堂吃飯的學生看到。22日中午,記者在該校食堂轉了一圈,發現同學們都會把餐盤里的飯菜吃光,再送至收餐盤的地方。

  “之前就聽說‘光盤行動’,沒想到我們學校把這個活動做成了展板,展示在食堂,也給我們提個醒。”學生張峰告訴記者,每次看到展板上的內容,就會提醒自己打飯時千萬別打多了,以免浪費。“女生打飯打得少,飯量??;男生有時候打得多,但基本上不會浪費。吃不飽再來添唄。”張峰說,寧可自己多折騰幾趟,也不愿意剩下飯菜,“直接扔掉太可惜了!”

  記者在收餐盤的區域觀察了一會兒,發現同學們幾乎都是端著空盤子來的。“希望大家可以堅持光盤行動,別浪費。”食堂工作人員看到同學們的表現,言語中滿是肯定和贊揚。該校大三年級袁同學告訴記者,其實大家都明白勤儉節約的道理,而目前食堂的“光盤行動”展板,則是喚醒了大家的節約意識。“相信我的同學也很快能夠自覺踐行‘光盤’承諾。”袁同學說。(呼特)

  “鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”每次午飯前,迎賓路小學的同學們都會默默背誦這首《鋤禾》。22日12時許午餐后記者看到,同學們的餐盒里幾乎是一粒米都不剩。

  一年級的豆豆同學,正拿著小勺吃餐盒里的炒干豆腐。“一年級的小孩還小,基本都用勺子吃飯,但也會吃得很干凈。”該校黃老師告訴記者,每天中午開餐前,她都會引導學生默誦《鋤禾》,并在心中感恩父母。“讓孩子們從小懂得珍惜、懂得感恩,再和大家講講‘光盤行動’,同學們都很積極地參與,希望同學們可以養成勤儉節約的好習慣。”黃老師說。

  “老師,看我今天吃得多干凈!”聽到老師的話,同學們紛紛把餐盒里的飯菜吃得一干二凈。老師也給吃完飯的同學們拍照片發到家長群里。“孩子們吃得好、吃得飽,家長也放心。”

  在柳影中學,同學們也用實際行動參與到“光盤行動”中來。“有時候也會有不愛吃的飯菜,但是一想到貧困地區的同學還吃不到這么多飯菜,我就不允許自己浪費。”剛吃完飯的一名男同學有些羞澀地告訴記者。當記者提出要讓他和他的光盤餐盒拍個照時,男同學靦腆地笑了。“我們班很多同學都會把飯菜吃干凈,而且不僅在學校里這樣,在自己家、在飯店也一樣。”

  柳影中學張健老師告訴記者,勤儉節約是中華民族的傳統美德,對于學生來說,在他們成長過程中更要傳遞這種美德,讓當代青少年能夠將這一優良的傳統美德傳承下去。“現在的孩子們很幸福,每天吃得飽穿得暖,我們要告訴孩子們珍惜現在的生活,要珍惜糧食和別人的勞動成果。”張健說,鼓勵學生們踐行“光盤行動”,希望同學們從自己做起、從現在做起,同時帶動身邊的人,把節約糧食內化為自覺意識,最終養成良好習慣。 (呼特)

  近年來,隨著“光盤行動”的推廣踐行,勤儉節約的風氣已經逐漸深入人心。近日,記者走訪了幾家飯店,發現我市市民“舌尖上的浪費”情況大大減少,大部分市民都是吃多少點多少,還有不少市民會把沒吃完的打包帶走。

  以前不少人在吃火鍋時都習慣點上滿滿一桌的菜品,但這次記者在佳園路上的一家火鍋店看到,一進門提供水果、小吃、小菜的自助區旁邊的墻上就貼著“勤拿少取,杜絕浪費”的標語。服務員也會建議客人不要點太多以免吃不完,“咱們點了三盤肉就不用點那么多菜了,不夠可以再點。”一位正在給客人點餐的服務員說?;疱伒甑睦习迥锔嬖V記者:“我們的服務員會按照人數建議客人點單,菜量適中,客人一般都能吃完。”

  歐亞賣場的一家自助餐廳為了避免客人浪費食物,在用餐前會收取每人10元的押金,用完餐后如果沒有食物浪費情況,就可以拿回押金。“其實這就是一種督促大家不要浪費的辦法,要不然有的客人喜歡一次拿特別多,最后根本吃不完,又不能再放回去,只能丟掉,特別浪費。”一位工作人員對記者說。自從倡導“光盤行動”以來,“吃不完打包”漸漸成了常態,不再是一件讓人覺得不好意思的事情。與火鍋和自助餐不同的是,中餐打包比較方便,現在很多人也都會選擇把剩菜打包拿回家。

  在歐亞賣場的另一家中餐廳里,記者看到大部分就餐顧客不會點太多菜,而且多數都踐行了“光盤行動”這四個字,剩得多的菜也基本上會打包帶走。該餐廳經理告訴記者,以前有些客人吃不完,都不愿意打包嫌麻煩,現在大部分人的觀念變了,吃完飯后主動要求打包的現象非常普遍。正在吃飯的市民邢先生說,他和朋友聚餐點菜,都是按人數適量點菜,如果不夠可以再加。“大家掙錢都不容易,吃頓飯也沒必要鋪張,能吃多少就點多少,吃不完的拿回家放冰箱里,下一頓都不用做了。”

  不光是在飯店,許多高校食堂也一直在倡導“光盤行動”,記者在吉林建筑大學城建學院的食堂里看到,墻上貼著“養成打包好習慣,自覺落實光盤行動”的倡議海報,學生在打飯時都會首先考慮自己的飯量。“阿姨,少給我放點面就行,多了我也吃不了,還浪費。”一位在窗口點牛肉面的大二女同學說。食堂門口,一群正準備離開的同學告訴記者,以前在食堂吃飯經常剩很多,食堂阿姨看見總會心疼地勸他們不要這么浪費,“現在我們都不再像以前那樣浪費了,‘光盤行動’是一件光榮的事,浪費才可恥。”(王晴)

  21日,市民王先生向記者反映,有一家素食餐廳“與眾不同”,倡導“光盤行動”。

  每次就餐王先生都驚奇地發現,幾乎每個人都自覺吃光盤子里的飯菜,他覺得這種杜絕浪費的精神應該弘揚下去。“把餐盤里的飯菜吃光不是寒酸氣的表現,而是對幸福生活的珍惜,從小老師就告訴我們粒粒皆辛苦,要珍惜每一粒糧食。”在道心素食餐廳,把餐盤里的飯菜吃得干干凈凈、端著“光盤”的市民王先生對記者說。

  隨后,記者采訪到餐廳的股東朱女士,據介紹,一開始向消費者倡導“光盤”并不是那么順利,“我們餐廳是健康養生平臺,倡導素食支持節約,為了讓消費者自覺‘光盤’,我們使用了一些價格策略,18元一位的素食自助,如果消費者沒有浪費,我們再返2元現金。”朱女士說這種方法利于節約,消費者吃得也開心。“環境帶來的潛移默化的影響是很重要的,有不少家長為了教育孩子來就餐,希望幫助孩子養成節約糧食、文明就餐的好習慣,讓我覺得很有意義。” (胡藝漫)

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